완전 채식으로 전 세계에서 식사하는 방법
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잡식성 동물로서 여행은 내 위장에 매우 쉽습니다. 안 먹을 건 없어요 (아니면 한 번이라도 먹어보세요. 저 구더기 튀김처럼) 태국 ) 그리고 저는 걱정할 음식 알레르기가 없습니다.
매운 음식을 못 먹는 것 빼고는 운이 좋은 편이에요. 나는 음식 알레르기와 식이 제한으로 인해 세계 여러 지역을 여행하는 것이 매우 어려운 여행자들을 많이 알고 있습니다. 다행히도 웹과 앱 덕분에 전 세계 상점 주인에게 귀하의 식단 요구 사항을 전달하는 것이 훨씬 쉬워졌습니다!
오늘 기사에서는 15년 동안 비건 채식을 해 온 커뮤니티 매니저 Chris와 함께 앉아 있습니다. 그는 자신이 하는 방법과 자신이 가장 좋아하는 자료, 그리고 잡식동물이 아닌 사람들을 위한 조언을 우리와 공유합니다!
Nomadic Matt: 자신에 대해 알려주세요!
크리스: 나는 화창한 스웨덴의 해외에 살고 있습니다. 저는 채식주의자이고, 직선주의자이며, 불교도이고, 대머리입니다. 나는 또한 엄청난 괴짜입니다(나는 스타워즈 문신을 갖고 있으며 던전 앤 드래곤의 열렬한 팬입니다).
나는 작은 마을에서 자랐어요 캐나다 , 그리고 대학 졸업 후에는 로스쿨에 진학하여 존경받는 직업을 얻고, 엄청난 돈을 벌고, 캐나다 드림을 실현할 생각이었습니다. 저는 학교를 마치기 위해 두 가지 일을 했고, 빚 없이 졸업할 수 있었습니다.
그러나 어느 순간 나는 내가 걷고 있는 길을 별로 좋아하지 않는다는 것을 깨달았습니다.
자라면서, 학교에서 좋은 성적을 거두면 대학에 진학하고, 좋은 직업을 갖고, 결혼하고, 2.5명의 자녀를 낳는 등의 의무가 있다고 항상 가정되었습니다.
대학 1학년이 되어서야 마침내 그 방향으로 가고 싶은지 진지하게 생각할 공간과 시간을 갖게 되었습니다. 모든 일이 순조롭게 진행되는 가운데, 좋은 성적을 받고, 잘 먹고, 매일 헬스장에 다니면서 현재 상황이 부담스럽지 않았습니다. 나는 단지 농구를 뛰어넘고 루틴을 구축하는 것보다 삶에 더 많은 것이 있어야 한다고 느꼈습니다.
그때 나는 직업-집-가족 모델을 따르려는 계획을 포기하고 대안적인 생활 방식을 찾기 시작했습니다.
어떻게 여행을 시작하게 됐나요?
솔직히 말해서 모든 것은 제가 10살 때 시작된 것 같습니다. 아버지와 저는 생일을 맞아 플로리다에 있는 디즈니로 갔는데, 당연히 놀라운 시간이었습니다. 나는 그 여행에서 좋은 추억을 많이 가지고 있지만, 가장 눈에 띄는 것은 여러분이 생각하는 것과는 다릅니다. 내 여행의 길을 시작하게 된 계기는 무엇이었나요? 안전 벨트.
여러분 중 일부는 자동차 회사 Saturn을 기억할 것입니다. 그들은 자동 안전벨트가 장착된 자동차를 가지고 있었습니다. 그것은 번거로운 장치였지만, 10살짜리가 막 시장에 도착했을 때 미국 처음으로 정말 대단하다고 생각했어요. 자동 안전벨트?! 그것은 내 마음을 사로 잡았습니다. 나는 그것에 매료되었습니다. 나는 그것이 모든 것이 시작된 것이라고 생각합니다.
그때부터 세상에는 신비롭고 흥미로운 것들이 너무 많다는 걸 깨달았어요. 그리고 나는 그 모든 것을 밝혀내고 싶었습니다.
10년 후, 나는 정글을 헤쳐나가고 있었습니다. 코스타리카 . 그곳에 있는 동안 열대우림을 하이킹하던 중 재규어의 공격을 받을 뻔했습니다. 그것은 산 꼭대기까지 우리 일행을 따라다녔고, 내가 어느 정도 혼자였을 때 그것은 나를 향해 다가오기 시작했습니다.
그것이 가까워졌을 때 내 가이드가 나타나서 우리는 그것을 겁에 질려 쫓아냈습니다(그는 몇 백 미터 더 우리를 따라다녔지만). 일주일 후 나는 강에서 카약을 타던 중 악어에게 쫓기게 되었습니다(불운에 대해 이야기하는 거죠!?).
그 여행은 여행에 대한 내 열망을 다시 불러일으켰고 우선순위를 바꾸도록 영감을 주었습니다. 나는 대학을 일찍 그만두고 이사를 했어 일본 내가 인생에서 무엇을 하고 싶은지 알아볼 시간을 가질 수 있는 선 수도원에서 살기 위해서였습니다.
나는 그 이후로 어느 정도 여행을 해왔습니다.
당신은 채식주의자예요. 채식주의자로서 여행하기가 쉽나요?
대부분의 경우 매우 쉽습니다. 하지만 그것은 모두 목적지와 준비에 달려 있습니다. 북미와 서유럽에서는 대부분의 사람들이 채식주의자 또는 채식주의자라고 말하는 것이 무엇을 의미하는지 이해합니다. 게다가, 그들이 이해하지 못한다면, 그들은 당신이 명확히 할 수 있을 만큼 충분한 영어를 구사할 가능성이 높습니다. 의 많은 도시 유럽 실제로 놀라운 비건 허브입니다( 베를린 그리고 런던 두 가지를 들자면).
문제는 언어 장벽이 높고 문화적 음식 규범도 매우 다른 곳을 방문할 때 발생합니다. 비건/채식주의자가 되는 것이 흔하지 않고 아마도 완전히 이해되지 않는 세계의 많은 국가들이 있습니다. 이와 같은 국가에서는 음식을 찾는 것이 어려운 것이 아닙니다. 쌀, 야채, 과일과 같은 기본적인 주식은 항상 시장과 상점에서 찾을 수 있습니다. 자신의 식단에 대한 판단.
조사를 하지 않으면 곤란한 상황에 처할 수 있습니다.
채식주의자로서 우리는 때때로 문화 교류를 놓치기도 합니다. 현지인이 여러분을 집으로 초대하는 것은 많은 여행자가 꿈꾸는 일이지만 채식주의자로서 현지인이 제공하는 음식을 먹을 수 없다고 정중하게 설명해야 하기 때문에 이는 까다로울 수 있습니다. 걷기에는 훌륭하고 도전적인 라인입니다.
여행을 계획 중인 완전 채식주의자를 위한 좋은 자료와 도구는 무엇입니까?
행복한 소 해외 비건 레스토랑을 찾는 데 도움이 되는 자료입니다. 완전 채식 Yelp와 같습니다. 리뷰를 읽고 메뉴, 영업시간, 위치에 대한 정보를 찾을 수 있습니다. 해외에서 좋은 비건 땅벌레를 찾을 때 이것이 나의 주요 자원입니다.
제가 사용하는 또 다른 도구는 카우치서핑 . 찾아볼 수 있는 완전 채식주의자 그룹이 있지만 저는 지역 완전 채식주의자들에게 직접 메시지를 보내 그들의 도시에 갈 예정이며 그들의 제안을 듣고 싶다고 말하고 싶습니다. 사람들은 항상 자신의 생각을 기꺼이 공유하며, 저는 이에 대한 몇 가지 훌륭한 팁을 얻었습니다.
식당에 대해 물어볼 수 있을 뿐만 아니라 외식을 할 때마다 가격이 비싸기 때문에 완전 채식 옵션이 있는 좋은 식료품점에 대해 문의할 수 있습니다. 때로는 그들이 당신과 함께하고 싶어할 수도 있으므로, 이는 사람들을 만나고 관계를 맺을 수 있는 멋진 방법입니다.
주저하지 말고 호스텔/호텔 직원이나 호스트에게 문의하세요. 에어비앤비 어느 하나. 그것들도 마찬가지로 귀중한 자원입니다!
마지막으로 훌륭한 비건 여행 블로그도 많이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 일부는 다음과 같습니다.
호스텔 시애틀 워싱턴
여행 중 다이어트에 문제가 있었던 적이 있나요?
많은! 여행의 다른 모든 측면과 마찬가지로, 여행 계획 지금까지만 당신을 데려갈 것입니다. 때로는 상황이 궤도에서 벗어나 적응해야 할 때도 있습니다.
제가 몽골에 있었을 때, 제 파트너와 저는 현지인의 점심 식사에 초대받았습니다. 우리는 식단을 고려하여 약간 주저했지만(제 파트너는 채식주의자입니다) 무례하게 굴고 싶지 않았습니다. 그래서 우리는 받아들였습니다.
알고 보니 그 가족은 이미 식사를 마친 상태였습니다. 그들은 단지 우리에게 식사를 만들어 주고 싶었을 뿐입니다. 그들은 고기 만두, 김치, 발효유 녹차를 제공했습니다. 내 표준 완전 채식 식사는 아닙니다.
하지만 우리는 적응했습니다.
내 파트너가 잔을 마시는 동안 나는 차를 마시는 척했습니다. 그러다가 눈치채지 못하도록 은밀하게 컵을 바꿔서 우리 둘 다 차를 마셨다고 생각하게 만들었습니다.
김치를 다 먹고 배불렀다는 몸짓을 하려고 했는데, 결국 영어를 못해서 몸짓밖에 할 수 없었습니다. 그들은 나에게 만두를 좀 먹으라고 주장했고, 나는 대답도 하지 않고 총살을 가해야 했다. 몇 개 집어서 입에 넣었어요. 그들이 시선을 돌리자마자 나는 그것을 뱉어내고 주머니에 넣었다. 그것들은 너무 뜨겁고 기름기가 많아서 주머니에서 흘러내리면서 다리를 데일 정도였지만 나는 시원하게 놀았습니다.
식사가 끝난 후 우리 모두는 밖으로 나갔고 그들의 개들이 나를 추격하기 시작했습니다. 나는 그들에게 부스러기를 던졌지만 그보다 더 현명한 사람은 아무도 없었습니다.
분명히 이것은 이상적인 상황은 아니지만 언어 장벽이 있었고(그리고 통신할 Wi-Fi도 없었기 때문에) 우리는 즉석에서 즉흥적으로 조치를 취해야 했습니다. 너무 오랫동안 비건 채식을 했다면 비채식 음식을 먹으면 몸이 아플 수 있으므로 정신을 차려야 합니다!
언어 장벽을 극복하고 식단에 필요한 사항을 다른 사람에게 알리려면 어떻게 해야 합니까?
이를 수행하는 세 가지 기본 방법이 있습니다.
- 세이프티윙 (모두에게 최고)
- 내 여행 보험에 가입하세요 (70세 이상 대상)
- 메드젯 (추가 대피 보장을 위해)
채식주의자가 세계에서 여행하기 가장 좋은 곳은 어디입니까?
요즘은 어디에서나 비건 레스토랑을 쉽게 찾을 수 있습니다. 즉, 세계에는 인상적인 제품을 선보이는 곳이 몇 군데 있습니다. 뉴욕 , 베를린 , Toronto , 그리고 오스틴 모두 훌륭한 비건 허브입니다. 나는 그 도시에서 내 인생 최고의 음식을 먹었습니다.
또한 채식주의자와 완전 채식주의자의 비율이 높은 국가(예: 독일 또는 스웨덴 ) 또한 식료품점에서 비건 식품을 쉽게 찾을 수 있도록 하여 외식하고 싶지 않은(또는 먹을 여유가 없는) 모든 날에 대비할 수 있습니다.
그런 곳이 있나요? 정말 어려운?
놀랍게도 저는 러시아를 찾았습니다. 노르웨이 , 그리고 몽골은 채식주의자로서 도전할 것입니다. 몰타 좋지도 않았습니다.
본질적으로, 한 국가에서 과일이나 채소를 많이 재배하지 않으면 선택의 폭이 넓지 않은 것입니다. 오해하지 마세요. 저는 세 곳을 모두 좋아했지만 그곳에서 제가 먹은 음식은 대부분 빵과 맛이 없는 라면이었습니다. 선택의 여지가 많지 않았습니다.
완전 채식 옵션이 거의 없는 국가에서는 어떻게 관리합니까?
미리 계획하세요! 항상 집에서 여분의 그래놀라 바나 트레일 믹스를 가지고 여행하세요. 이렇게 하면 적절한 식사를 찾기 어려운 몇 가지 경우에 대비할 수 있습니다. 나는 파워 바 30개를 러시아로 가져갔고, 카미노를 따라 800km를 걷는 동안 거의 100개의 그라놀라 바를 먹었습니다.
완전 채식인으로 여행한다는 것은 식사가 항상 화려하지는 않다는 것을 의미합니다. 식단을 최우선으로 생각하다 보면 때로는 꽤 단조롭고 흥미롭지 않은 식사를 하게 될 수도 있습니다. 딱 그 가격이에요 예산에 맞게 식사하기 채식주의자로서. 항상 멋진 비건 음식은 아니므로 백업 간식을 가져와서 어려운 상황에 대비하세요. 나중에 나한테 고마워할 거야.
당신은 열렬한 카우치서퍼입니다! 많은 사람들이 카우치서핑을 거부합니다. 본질적으로 낯선 사람과 함께 지내는 것이기 때문입니다. 왜 당신이 그것을 좋아합니까?
솔직히 말해서, 낯선 사람과 함께 지내기 때문에 제가 숙소를 찾는 가장 좋은 방법은 CS입니다. 나는 일반적으로 호스텔보다 프라이버시가 더 많고 호스텔보다 조용하기 때문에 호스텔보다 더 좋아합니다(코를 고는 백패커가 없습니다!).
또한 모든 여행 질문에 답해 줄 수 있는 현지인과 연결될 수도 있습니다. 이것은 CS를 금만큼 가치 있게 만드는 귀중한 자원입니다! 게다가 카우치서핑에는 다양한 이벤트와 모임이 있어 다른 지역 주민과 여행자를 만날 수 있는 좋은 방법입니다. 무료라는 사실은 금상첨화일 뿐입니다.
낯선 사람과 함께 지내는 것이 불편하다면 앱을 사용하여 현지인을 만나 커피를 마시거나 식사를 하거나 박물관을 방문해보세요. 다른 사람의 집에 머물지 않고도 동일한 연결을 얻을 수 있습니다.
숙박 시설을 찾는 수단으로 카우치서핑을 고려하는 사람들에게 어떤 조언이 있습니까?
카우치서핑을 주요 숙박 시설로 사용할 계획이라면 최소한 다음 세 가지를 수행해야 합니다.
당신은 한동안 여행을 했습니다. 신규 여행자를 위한 가장 중요한 팁은 무엇인가요?
내가 배운 모든 것을 하나의 팁으로 요약해야 한다면 다음과 같습니다: 천천히 하세요. 나는 너무 많은 사람들이 버킷리스트에서 국가를 삭제하려고 서두르고 대부분의 여행을 버스, 비행기, 기차에서 보내는 것을 보았습니다.
서두르면 실제로 경험이 사라집니다. 당신은 너무 서두르기 때문에 멈춰 서서 장미 냄새를 맡을 수 없습니다. 물론, 인스타그램에 올릴 멋진 사진을 얻을 수도 있지만 여행에는 그보다 더 많은 것이 있습니다!
속도를 늦추면 실제로 각 목적지를 흡수하기 시작합니다. 당신은 익숙한 길에서 벗어나 새로운 기회가 생길 때 이를 포용할 수 있는 더 많은 시간을 허용합니다. 바쁘게 움직이다가 마음에 드는 곳을 찾으면 일정을 변경할 수 없습니다.
아니면 여행에 함께 초대하는 멋진 사람들을 만난다면 어떨까요? 성급한 일정에 전념했다면 불가능했을 것입니다. 교통비와 시간을 많이 쓰지 않으니 더 저렴해요!
따라서 여행할 때는 적을수록 좋다는 점을 기억하십시오.
Chris는 항상 좋은 모험을 찾고 있는 충실한 저예산 여행자입니다. 15년 동안 채식주의자인 그는 식단 제한이 있는 여행의 우여곡절을 잘 헤쳐나가는 데 능숙합니다. 세계를 돌아다니지 않을 때는 대개 스웨덴에서 다음 모험을 계획하는 모습을 볼 수 있습니다. 당신은 그를 찾을 수 있습니다 페이스북 그리고 인스 타 그램. 그의 베스트셀러 여행 이야기 책 아마존에서도 구매 가능해요!
여행 예약: 물류 팁과 요령
항공편 예약
다음을 사용하여 저렴한 항공편을 찾으세요. 스카이스캐너 . 제가 가장 좋아하는 검색 엔진입니다. 전 세계의 웹사이트와 항공사를 검색하므로 항상 모든 것을 다 알 수 있습니다.
숙박 예약
다음으로 호스텔을 예약할 수 있습니다. 호스텔월드 . 호스텔이 아닌 다른 곳에서 숙박을 원하실 경우 Booking.com 게스트하우스와 호텔에 대해 가장 저렴한 요금을 지속적으로 반환하기 때문입니다.
여행 보험을 잊지 마세요
여행 보험은 질병, 부상, 도난 및 취소로부터 귀하를 보호합니다. 문제가 발생할 경우를 대비한 포괄적인 보호입니다. 나는 과거에 그것을 여러 번 사용해야했기 때문에 그것 없이는 여행을 가지 않습니다. 최고의 서비스와 가치를 제공하는 제가 가장 좋아하는 회사는 다음과 같습니다.
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